水蓄冷空調即是在夜間電力低谷時段開啟制冷機主機、冷凍水泵、冷卻水泵、冷卻塔及蓄冷水泵，經電力以冷量的形式儲存在蓄冷設備內，而在白天電力高峰時段供冷時，不需要開啟制冷主機，只開啟放冷水泵和冷凍水泵將夜間所儲存的冷量釋放到空調系統(tǒng)中去的技術。

水蓄冷空調技術，從宏觀上來講，有效的緩解了高峰用電需求，合理充分的利用能源，來均衡城市電網負荷，達到削峰填谷的目的;從空調用戶的角度來講，又可以充分利用不同用電時段的電價差，節(jié)省大量的運行電費。其優(yōu)點是：投資省，維修費用少，管理比較簡單。但由于水的蓄能密度低，只能儲存水的顯熱，故蓄水槽占地面積大。